おネエMANSマロンさんのハンバーグのレシピ
まずは、マロンさんのハンバーグレシピの材料から紹介します。
■肉汁がジュワッジュワッあふれ出す超ジューシーハンバーグ
【材料】
【ハンバーグ】（4人分）
合い挽き肉…………………600〜700ｇ
水 …………………………大さじ3
玉ねぎ(みじん切り) …………1／2個
パン粉………………………大さじ6
溶き卵 ………………………1個分
玉ねぎ(くし形切り)……………1／2個
にんじん(3mmの輪切り)……小1／2本
プチトマト(ヘタを取る)…………12個
水 ……………………………1／2カップ
塩………………………………適量
粗びき黒コショウ ………………少々
サラダ油 ………………………適量
【ソース】
デミグラスソース（缶詰）……………1缶(290g)
フレンチマスタード …………………小さじ2
水 …………………………………大さじ1
Ａ：トマトケチャップ …………………大さじ3
Ａ：中濃ソース …………………大さじ2
Ａ：しょうゆ …………………………小さじ1
Ａ：砂糖 ……………………………小さじ2
バター（あれば）………………………10g
【つけあわせ】
ブロッコリー(小房に分けて塩ゆでする)………………適量
じゃがいも(ゆでて皮をむき、食べやすい大きさに切る) ……適量
パセリ(みじん切り)……………………………………適量
おネエMANSのマロンさんのハンバーグの作り方
ハンバーグの作りかたもマスターしてください。
(1) 【ハンバーグのたね】
耐熱ボウルに玉ねぎを入れて塩（小さじ1／2）とサラダ油(小さじ1)を加えて混ぜ、軽くラップをかけて電子レンジ（700W）で3分加熱する。
（※500Wの場合は3分30秒ほど加熱する）
(2) 別のボウルにひき肉と水（大さじ3）を入れ、粘りが出てボウルの周りに白っぽく脂がつくまでよく混ぜ、(1)の玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩、コショウを順に加えてよくこねる。
（※玉ねぎが熱くなっているので、ヤケド等に注意して混ぜて下さい）
(3) (2)を4等分にして一かたまりずつ両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、小判形にまとめる。
(4) フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火で熱し、いったん火を消して(3)を並べる。スプーンの背でハンバーグの中央をへこませ、強めの中火にして焼く。焼き色がついたら裏返す。
(5) 玉ねぎ、にんじん、プチトマトを散らし、水（1/2カップ）を加えて煮立たせフタをして弱めの中火で7〜8分蒸し焼きにする。
(6) 【ソース】
ソースの材料を混ぜます。
フレンチマスタードは水を加えて溶かしておく。ボウルにデミグラスソースを入れ、フレンチマスタードとＡを加えて混ぜる。
(7) (5)のフタを取り、強めの中火にして2分ほど水分をほどよく飛ばしたら、ハンバーグを器に取りだし、フライパンに(6)のソースを加えて煮立たせ、火を止めてバターを加えて余熱で溶かす。
(8) 器のハンバーグにソースをかけて、ブロッコリーとじゃがいもを添え、パセリを散らす。
マロンさんのレシピは最高
今回のおネエMANSのマロンさんのレシピはハンバーグですが、肉汁ジューシーなハンバーグ。
下ごしらえの手間ひまが少ない上、さらにマロンマジックで肉汁がジュワッジュワッあふれだすハンバーグのレシピなのです！
肉汁を出すのに秘訣もあるのです。
何と、水を加えるというもの。
おネエMANSでは、IKKOさんをメイクレッスンをはじめ、植松さんの私服チェックもあり、とっても面白いですよね。
その中で、マロンさんのレシピは最高だと思います。
毎回、おいしいレシピをありがとう♪
オネエマンズ公式サイトを参考にしています。
http://www.ntv.co.jp/one-mans/otoku/index.html